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菜 名：, y, ?/ q. Z$ B6 f0 J# {
鱿鱼筒焖猪脚/ F* V, L2 U; [" {
主 料：/ r  s, H: `2 C9 K( B& E. r6 S
猪脚节8 f8 h8 {  T: Z7 C7 q: {* d
配 料：$ a& ]9 j/ l" f0 R/ H
生晒小鱿鱼筒（淡味）、香菇、青蒜、生抽、味精、精炼油6 @0 |3 \% Y5 I* b* [3 J
做 法：
5 H+ v1 K( e8 e# [1、猪脚节切为三分公方块飞水洗净，鱿鱼筒浸泡洗净横切为三公分筒状，香菇浸泡洗净去蒂，青蒜洗净斜切为三公分段；
- ?8 Q$ U5 \# g# ^    2、取深炒锅放精炼油将青蒜放入炒香捞起，将香菇放入炒香再放入猪脚同炒至起香，加入生抽略炒后加入鱿鱼筒和水，焖至猪脚软烂，加少许味精调好味，再放入青蒜炒匀即可进食。

鱿鱼筒比较腥气，还是要多加些黄酒作配料才好入口