[热菜] 土鸡炖松茸

luofengling

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1楼大中小发表于 2009-12-13 23:10 只看该作者

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土鸡炖松茸

" f3 [( V0 j1 t# E7 D+ H$ B
菜名：9 H8 q' G: @) Z3 O
土鸡炖松茸) @6 J# R3 ]* ~# k0 q* }/ T' N
主料：* `# y" P8 S& h- F! s1 f+ C. v8 k
鲜松茸（云南野生菌），土鸡（宰净成只）。
配料：: C, H7 |4 U- y# z& Y3 z3 f
精盐。
做法：
1、松茸去泥洗净切为一公分厚片（连头，头切为扇块）；
2、土鸡飞水洗净用深锅（最好专用炖汤砂锅）加水炖约半小时，去泡沫加入松茸慢火炖二小时，去鸡油（最好留点浮油）加精盐调好味即可原锅供食。

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