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免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  
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1 p1 S& K1 M2 D0 }- b" u# c2 B调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  
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* D" z5 U$ k: D6 G     料酒半汤匙、生粉半汤匙  : p. B3 J& F7 S3 s% I4 H' c

! c" e' x1 a) U装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  2 Y$ z% y3 G# B/ f
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免炸糖醋排骨做法：  
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1：排骨清洗干净；  + I3 M9 Z( N' ^2 H, N; q$ I  }
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2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  
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. o* f* m- _; N$ J3：捞起排骨沥干水分；  4 J, {  G! ?9 y" V# h" S
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4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  
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5 O6 P5 g9 V1 ]5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  # @8 M$ `+ L$ q; R1 B4 X

/ Y) K0 R' D! ^8 T% p& K) m6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  " ~% u. ?' w, [
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  
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" x  v4 [$ T. d8：放进番茄酱炒匀；  
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9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  
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   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  4 b2 D( \" l) j  `$ O4 [% L* H; X
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10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯