电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。
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, a) x3 K0 A1 Z5 W0 N1 f! `9 w菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡+ b: S: a3 `+ t) D0 K# ~
所属菜系：粤菜
' @3 m: \0 w9 A基本材料：葱段、姜片。0 r) o  `; K! J) T

: W* k& E; }( z5 t2 W  u盐焗手撕鸡做法：
2 ~8 O! s/ j# Q2 O: z* v2 p原料：光鸡一只。
7 r$ O$ w6 {; l6 T( v调味料：6 z4 w$ j, @( H+ p& C/ \8 t7 f' n$ d) v
油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
5 A0 @2 M( N5 p5 V# q5 ~1 O做法：
* M$ Q9 Q5 f$ j) K2 z" L1)首先光鸡开笼,晾光水；& s! j- x9 Y8 E4 V/ {
2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；4 [0 _- Y. w0 P4 N1 ~
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
8 a2 E+ k1 J) U3 U4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
! L- W, v* q+ y5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。- L5 A# k, S  J! @' }/ s
重点Tips提示：; I1 @( R5 D: A; G4 ]7 ]; |/ m
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
5 X  K+ `% z8 B2 M5 [1 M2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。