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五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。7 j( A) D- z% H% i% W2 \, f" _' m

  i" L, i8 U! k8 K3 n做法：
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/ M, g8 ^7 I2 V6 f' J; ^7 ?1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；2 Y% }5 }( O, R, k& A/ t: ^& ^
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2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；
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0 d( o$ C) T6 M: X. R  \% s3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；( `9 c6 `9 T3 o( J
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4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；
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$ D* P& Z+ A- R% L  q- I! r" b5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；- E* r" n& Y8 h1 @  s, ?
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9 u+ E) P' h6 ~# ~" R6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。% c; X* G. `  _* @1 K8 b7 w
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这个菜的做法倒是很简单，而且还很解馋，不错不错。

楼主 图怎么都挂了呢？看不见照片呀！！！