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烹制方法（三人份）　
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! A# P' H5 Q: L1 W$ O/ x      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）7 n: ]6 @; ^2 @9 W( P7 @
　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）
! y: |3 n: c" S1 h- p　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽
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+ B; N0 V. @. Q; H8 [' ?
, d8 }0 B$ T  ?7 ^  n+ N& y- j+ u1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。
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) s9 o7 Q* B/ d: F" ~: T2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。 5 W2 f) l1 h- ^7 G0 i
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- m# ^3 c: x# T6 P- C0 Y3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。
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4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。
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- D' X& Q# R0 F% {7 L. Y6 ~5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。6 N! |) Q* N4 B* e" w" G
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厨神贴士 + V+ V( t1 d4 @1 _( G' s; Y8 O" b

. n. p5 Y' H! w9 I1 m: Z" E6 ~　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。$ s: B( }# k& D; Q, \
　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。4 n( b- v# v  C7 W1 d
　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。 ) d; m. ~2 `" k# V) q7 \9 z& ]

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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦