盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。! M+ W* {+ \1 K2 T5 c' v  N
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% }( v0 M# M7 z+ ^! s【盘菜焖带鱼】- q) E/ s* j+ Q8 g, R# W
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原配料：盘菜　带鱼　芹菜
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调味料：盐　鸡精　料酒  C& k: m' }9 o- B3 }

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' z% y" X* `  ~0 f１）盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。: G* c) k. J' S. O' H1 f
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２）热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。' H/ _+ B$ ^' Q  k
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３）热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。
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４）等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。# V* T8 n  W/ M
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＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊% r, f% ~5 D# \1 c3 x
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盘菜是什么？好像萝卜

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了