[炖汤] 牛尾汤 （大补元气）

菜系及功效：阳痿早泄食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱 " V/ q' v7 v) P. |
口味：咸鲜味      工艺：煨, l% q& Z+ m6 h" y2 f" v

: m. F# s* k) l1 T1 c牛尾汤的制作材料：
0 r+ [8 E+ m, t8 {主料：牛尾500克% c) C2 f4 L# Q8 F# U4 \
辅料：葱白50克0 L1 I8 J: C" ~* C1 u( N$ y
调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
3 I8 y) g* I. I* b教您牛尾汤怎么做，如何做牛尾汤才好吃
7 y) Q) w) L8 U. ~- R- j7 L9 R9 d1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；) W3 @- Q: X- q4 |! U
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；  [$ I) R$ ]8 D( W
3. 葱切斜段；9 B! F+ {2 A5 G5 H3 u' g# G& J+ ^
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；4 k+ A& C3 G( U$ C2 C
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；6 [  M- W0 ^, \( p: S+ i% D6 ]$ z
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；
1 x2 V( ~7 `7 l& Q7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；& s, r! G( H3 [5 f
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
1 r0 g3 E0 q! ^+ \; Z9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
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小帖士-健康提示：
+ E# v$ J) i- A; V1 G1. 牛尾，性味甘，平；
- W/ }$ D! c& Y2. 牛尾入脾，肾经；
! x, P) Y9 S0 ]5 |3. 功能益气血，强筋骨，补肾；
. U- I1 }; i2 E9 T' J. F4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；! g$ j6 _" y1 r
5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；
# R! T. C- _  w" E6. 可部分代替牛鞭汤；
. R+ P6 s7 W3 w7 o2 R7. 牛老体弱者食用亦很相宜。
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( B& u% P, _$ [8 F/ G" l. t[ 本帖最后由 皑皑 于 2010-1-1 16:48 编辑 ]