材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块1 b. I6 N- |: P# F& ]3 v, X9 [

: K: ]5 g7 U" e: B, H做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。1 l( l" w# T- u2 T8 R1 ~$ f

" a) c$ }5 g8 |, R花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。
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5 B/ S. Z! @6 m" \6 |% v材料：鸡，冬菇，花胶，姜
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; }- D" k& S! K  C鸡斩件腌好
1 S% W  J: [3 X" S) K  G5 P" d/ y4 w! D4 l, b
爆姜片
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　炒鸡块7 [4 F$ p8 I& s4 Z. b

9 t% q- I* V. w3 w加水，放冬菇和花胶( o  l! C! B# n

& o5 P6 @: I9 c4 M转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。8 H5 u9 c; `0 m

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　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。
: p9 k' q1 B) h3 P小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！; O4 K; T2 C6 s  L5 Y, {* o
天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。