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南瓜焗饭

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南瓜焗饭

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7 }! d7 u# e1 C4 _8 {& N- Z这是我们这里的南瓜,前阵子南瓜真便宜,一个才三毛九九,我买了两个。不过沒什么味道的(怪不得这样便宜),所以用来做焗饭,用右边阔口的比较好。 # ]9 o/ S, p* C; T* k

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1 u3 q, r/ `- ^南瓜先放入水內煮十分钟,或在微波炉内热五至十分钟,把瓜肉煮软。
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2 ^  i- ?' n% e- p原因是瓜软了比较好开,打横把瓜顶切开,取出瓜子。瓜子洗净后晒干,在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子,也可以吃的。
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$ ]: o0 {+ {9 c( V8 R预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠(马蹄)。* \) g4 K- n4 c4 E
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; t2 [( s/ L% [9 u. Z; k以及蒜头豆豉,多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道,任君选择,就只要能配搭南瓜的味便可以了。
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) v; Y$ e. E0 F* L将以上材料加饭炒一炒,大家都是高手,怎样炒就略了。
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" N( P) Y+ l4 O$ E1 c将炒好的饭放入南瓜內,这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。' a* J# g- W; ]

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盖上原来的瓜皮,放入预热的烤箱內,用中火(180度),烤30分钟,瓜熟透便可以吃了。7 R# ]3 }) Y$ `' b. S. _
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: I5 k6 ]- ^5 D1 W: k' ~  v9 a% d( b熟了,可以吃了! 8 X/ X* Z( T. r8 M6 c
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    这个瓜不大也不算小,饭是吃光了后,瓜肉却吃不完,所以我将瓜肉拿出來,加点肉(熏肉、火腿之类)等,在加了鸡精等調味的水里煮,這些材料也熟了之后,冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。
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1 m5 ]2 J( }; H2 O% f$ p刚才的炒饭放满了南瓜后,还剩了很多,我便放在这个模型內,同时要用力压下,等隔天才吃。9 _7 N$ G% Z5 S

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& [9 m  v6 j% ^- r: `上张好像不太清,再看。
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2 c% q6 c1 l( F& c1 i/ Q9 Q
/ D9 x% w; k* b" J+ u$ X1 Y0 x  ]) D第二天做再倒在碟內,很可惜因为是炒饭的顏色太深,所以看不到那心形的图案。0 N' ^/ o" a& K) Y. q) ~
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旁边加点菜,蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了!
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  • 格格妈妈 金币 +50 精彩文章 希望再见兄弟大作 2006-10-21 15:12

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谢谢楼主这么会过日子的美食主张

哇,楼主很会过日子的样子,好吃哦

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同意楼上的,一个南瓜吃好几顿,还不重样,佩服

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楼主是兄弟还是姐妹啊,我服你了.

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营养价值和菜品的外观都
8 E2 f* z( [* u2 p1 j% B" {6 s9 h是一流的,是难得一见的营5 `- }# W; i; H# _
养食品!感谢楼主的精彩发帖

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太香了,好想吃啊~~~~
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  • sydapeng 金币 -30 复制回复,请自重! 2006-10-23 22:40

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荸荠很多人吃了过敏的
- W/ {4 k& @$ |9 E) r3 ^; D做菜的时候尽量少放

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南瓜很有营养,学着做做。

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