奶酪虾土豆泥饼

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哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.+ w. r: ]9 P4 t$ o  c
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材料:" d) T. c& g; u, {  e8 M) C1 F
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虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉3 }, W/ X1 S& T, P/ B1 l
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饼皮的调味料:% L! X/ z/ i* N  ^3 Z7 d/ C
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盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎' Q0 D+ _, l5 a+ ]3 e4 p4 H7 ^6 l  h
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馅的调味料:
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+ o* l. u/ ~5 @: ~5 n盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉
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做法:
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1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.$ @5 z3 y& \5 i+ Y  i, j

9 S; n8 X3 J5 z) o1 C9 Y: o2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.
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3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.
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1 S- p1 b, z7 A# M  I; {5 P4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)
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5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.7 \& C) o. Y7 V+ W! f
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蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.
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# [* m4 H& `- j& Z请看简单的过程图, @1 B7 B: C+ w, ^/ Y5 W& r
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]