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烹制方法（二人份）　 * o3 K+ L3 @/ z* V1 f

0 i! w5 o5 z* |       材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）. b2 T0 }4 v6 v; P5 e) J
　　调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）/ K1 {  ?. b2 a( S& x6 S

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9 r) E( w5 D* E! a1 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。 / w# V5 r! C" _* V, H7 G

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% U3 l/ x* T4 t: T# h# y2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。 7 J3 B1 H) p3 w& |2 h0 e1 f
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3 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
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4 将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。
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% t2 V0 @+ W  t2 _$ G- F5 取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。9 ]! ~, U! j9 [* \" W9 Y7 k
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6 将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。2 u  b& D5 _2 k' k$ M) W
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厨神贴士
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　　1.栗子用油炒过后，果肉不易松散，能保持较完整的形状。
4 k  U* b7 r( f% ~% i4 ~　　2.在烹煮过程中下些许料酒，可以辟除鸡的腥味，还能令鸡肉更加滑嫩。
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做起来挺简便的，有空试试，还没有试过把板栗和肉一起炖

这是密方..谁都知道了.那还叫独创呀...

看起来很诱人啊，呵呵，不过我不喜欢吃料酒，去腥可以放醋吗？

不過去骨去栗子的隙縫就滿費工夫了 看起來也是道功夫菜

色泽好浓~看着就很有食欲！& h& e0 {9 M8 i/ L) @6 E) T  J' b, r/ ?
我在家里的时候都是用烤箱烤板栗，或者用板栗做饭也是很好吃的。

呵呵，不错啊，人美菜更美，真是秀色可餐呀！

美女加美食，这简直是绝配啊，不错~，感谢分享

看样子做起来也不是很难，一定要找机会做起来吃

图片看上去应该 挺好吃的，喜欢栗子配的菜。