玛瑙绣球虾

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材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.
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/ @& z, M+ |/ P虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油! u2 b& s% d) T

/ N2 @! w2 {5 d) x; k5 V浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油9 r4 _# {; ?5 }
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做法:
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     1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁( K( ?& h) I* f

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     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.
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2 y; x9 s4 S8 k: B) V     3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀.
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     4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁./ H* f7 \- z7 O4 P3 W3 F% B& N
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     5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.
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     6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.6 o7 Z: f9 o- l  e

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     7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.