烹制材料(两人份)# S' p2 `& V6 J; V
　　材料：明虾（半斤）、小番茄（数颗）、生姜（适量）、葱# b' M: k( M, e, o0 I' ?% L
　　调料：糖（1茶匙）、番茄酱（2汤匙），生粉（1/3茶匙）、盐（1/2茶匙）、鸡粉（适量）、料酒（1/2汤匙）; o, l  D( O( G: r% t4 z) D
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　　1　大明虾剪去头，剥去虾壳，虾尾壳留用，用料酒腌10分钟。' {2 M9 V; X5 s$ N4 d
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　　2　小番茄对半切开，生姜切成片状；葱切段。
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　　3　烧热4汤匙油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五成熟。
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4 l) F' c/ C' j5 E. y! k+ Y　　4　放入小番茄，用盐、番茄酱炒香。
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　　5　加少许清水加盖焖3分钟，用湿生粉勾芡，即可食用。
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　　私人醒' d  {8 r' x. Y4 A4 ]2 |2 v  g- ?
　　1.鲜虾买回来后，放入冰箱中冷冻一会儿，剥壳的时候比较容易操作。
7 P6 r6 o+ j  i2 C, U; @　　2.番茄不宜煮太久，另外烹煮时稍加些醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。

卖相相当的好啊，正好过年可以试一试，谢谢楼主了！

挖,不错呀.我重来没想到过.用番茄和虾一起抄.不但看起来很香.味道相信也不很错.

虾是我最爱吃的以前我当兵时总是清水煮没想到还有这样的做法，谢谢楼主了

这个菜我们家也常做,但是我不放番茄的,就是用番茄酱,方便

很喜欢吃虾 回头买点做做试试  不知道好吃不

过年了，正愁没什么好的家常菜呢，就看见这帖子了，谢谢楼主了哈，一会就去试做下哈。

怎么吃的都有啊  茄子和虾一起吃 好似没什么营养吧 乱吃吧?

好做法，往年都使用番茄酱烩虾子的，今年用楼主说的小番茄试试。  Q- b0 z9 e; ]8 E& R2 h' |+ n

# ?0 G3 R8 F9 P; C! z9 Y7 h楼上的貌似没仔细看明白就赶着发言了。

这个我会…呵呵，我的比较简单，也很好吃的