原 料：带鱼一条(一斤左右) + T4 G5 U, J& J9 I$ ^4 v

5 z/ A1 p2 C3 }1 D　　调 料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 . y9 W8 e- V: @5 ^; a* }3 \

$ m! Q: j0 }7 z. F$ c　　制 作： - i  o/ v/ h6 t/ B
8 S9 h7 K8 A- K, P+ G+ O
　　1、将带鱼切成块状，洗干净。 3 q" V$ H, G+ a. K) Q8 z: S# H
- R, B+ a, U5 e8 y( ~5 C: @% w
　　2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
( x7 T- C4 `) B! h% c' S: w& L8 Q( I, R
　　3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)
5 W% \( Z/ B, K; D5 G% L9 R3 M- V0 D  T3 L+ Y3 @: B( }
　　4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
8 v6 A# c8 u' d0 N- r3 y

这个菜看起来就好吃,做起来也不麻烦.试试看

葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
- ^9 W! K( I# ]1 i/ @3 p  N做做试试看

这道菜一看见就勾起食欲，回去我要试试。不知道这鱼煎过没有。怎么红红的。

这是清蒸的吗，我怎么看起来想红烧的呢，我还是爱吃红烧的

楼主这张照片貌似是糖醋带鱼吧？有点图不符题么。

这带鱼不错  看上去很有口味 值得一试( D4 g6 D  Q& v' D: J9 x
原来清蒸后用油浇上去还要美味

带鱼一般都是红烧或油炸着吃。在海鱼当中，带鱼是比较特别的一种鱼，肉质比较粗，清蒸能好吃吗？

看着很有食欲，带鱼也能清蒸，而且做法也挺简单。

好菜！我老婆喜欢吃，今天给她做做尝尝。谢谢楼主了！