香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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3 U0 f; f$ M% J7 ?丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
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秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。: n& k, w- H- M- D) X6 ~0 ?/ b- g
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丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。6 m* v& h) G3 |/ {: j% R

  ?7 O9 M( k$ \$ g, c7 P) J& I丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
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你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？1 \, v& b% g  k( v% j; Y
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【香菇猪肉酿丝瓜】
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原配料：丝瓜　猪肉　香菇
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% ]. b4 e: Z) n# s: F调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉
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# {3 Z1 V; F( f" Z１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。" o1 z* V7 M& b& |. D5 H/ ?( a* ~9 u
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２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。) t2 o  G- q9 u( b/ }6 p

5 r5 H; I2 n0 L2 P9 S3 U! p, ?/ G4 q３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。
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４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。
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５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。' V9 R/ F. k8 E- A8 |

1 @, ^! G7 i5 B: R６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。
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, O, ^9 w; {, L% ?＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊
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＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊
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