用料：排骨约1斤、老姜3片、香油、生菜、白芝麻;7 H" h/ \  n& p8 n
面糊：面粉100g、清水100ml、鸡蛋1只;
! V( p5 a9 p, L2 d* X2 B/ w7 A6 W番茄酱汁：番茄酱80g、白砂糖30g、白醋15ml、鸡精5g、盐5g;瘦肉、花胶、红参若干.& [6 u. F  H6 c9 ~$ t3 s. R( ~

  S8 V2 M& Y. j1 s. ?  U先将排骨小火煮制20分钟，捞出沥干待用* c% _9 ~! Y0 h7 P" L8 I
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面粉、水、鸡蛋搅成面糊，煮熟的排骨放入面糊裹匀
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　再落热油炸至金黄( x9 Z; c! ^: m! k! M

5 O. }9 ~$ T3 L  v; F+ K. C炸好的排骨再落番茄酱汁炒几下即可
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这个排骨的做法既简单又好看好吃，非常开胃。排骨的选料也很精致。现在市面上有一种韩国出的柚子酱，用来做这类酸甜酱更加开胃好吃。

最喜欢的甜酸口味~~