五虎探春" @. }; z. Z3 |9 X* Z4 a1 \

3 P- v7 K0 l: z4 x主料：鲜虾300克# b: c& B0 I, e* U

( u  Y$ J2 b4 P5 O配料：鸡蛋3只、青豌豆100克
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调料：盐、糖、醋、料酒、豉油、花椒油、干淀粉、黑胡椒粉、葱姜等。7 L1 [6 f, x) Q, \0 m2 `8 ^

, w( ]" L( W% [* S第一步：将鲜虾的虾仁取出。放入各种调料及干淀粉，腌渍10分钟。  w4 \; F$ r: d

! t  Q+ _; m0 R第二步：将3只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入适量的盐后，充分搅打备用。' x1 j. {6 P, n" t
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第三步：用开水将青豌豆焯一遍，去除豆腥味后备用。1 }; ~9 _; B/ F
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第四步：先将鸡蛋清滑油至熟，后将鸡蛋黄炒熟；再将腌渍好的虾仁，用大火快速煸炒至八分熟。4 r0 ~: p# Y  V. I+ f) J! }5 e
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第五步：将虾仁、蛋清、蛋黄、青豌豆共同煸炒，不用再加任何调料。
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第六步：出锅按不同食材分别装盘后上桌。

虎年的食品？4 K, P7 }. m8 P9 p$ l9 Q" g7 p0 q
这名字倒是挺霸道= =！
4 k1 E; u, o' r7 h& G3 i. t可是这材料。。。哎....

虎年的食品？
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虎年的食品？
8 D0 h4 r. l7 L8 G( ]( q这名字倒是挺霸道= =！
4 G" P* j* o  Z4 `可是这材料。。。哎....

过年啦，大家大鱼大肉吃的太多，就是要来点清淡的，你们说是不是？

虎年的食品？
8 `5 b! W5 x& l6 l5 G这名字倒是挺霸道= =！
9 p# M# C9 q7 Y1 p8 b可是这材料。。。哎....

名字 喜庆，虎年吃这个挺好，看这材料挺简单的

红绿黄白，色彩不错。不过总觉得好像只能算作小吃或者配菜吧。

呵呵，名字起的不错啊，可是感觉配料非常的一般啊，流程好像也挺复杂的。

整体看起来还不错 呵呵 就是不知道味道咋样