[甜点] 软软糯糯的豆面糕

这两块黄黄的东西，估计大家都知道它的俗名——驴打滚，却不知道它的原名叫豆面糕，一层甜甜的豆沙馅，一层软软的糯米，一层香香的黄豆粉，咬一口，，香咧，本来是想做成小点配中午的便当，姐做来试试，我们就自然成了第一品尝者。做法网上很多，其实做起来感觉还算简单方便。
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8 T3 V+ O. `2 q( N' S原料：糯米粉、黄豆粉、红豆沙( m5 _& A3 Z+ @( |2 g+ t6 o1 ^
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做法：1 M% A; f9 l8 ]0 w* O0 ^' |  `. B
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1、将黄豆粉放入锅中用小火炒至浅褐色，闻到豆香味后盛出放凉备用。( A3 u1 P. u4 o: F

: n8 q! T( p  R& h2、糯米粉放入盆中，慢慢注入适量清水，揉成均匀的糯米团，放入一碗中，轻轻压平，用大火上锅蒸20分钟左右，待蒸熟后取出，将糯米团用保鲜膜包好。# J1 p& F1 V" e! d- E# `
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3、待糯米团温热时，取适量炒好的黄豆粉撒在案板上，再放入糯米团，用手将糯米团均匀地压扁，约一厘米厚，上面再抹一层红豆沙，将糯米从一边卷起，再切成均匀大小的块，再撒上一层黄豆粉即可。5 u2 b2 C9 ^, P. d5 n8 {

1 \1 C" I7 W, O& t' X& G  r黄豆粉一般在超市有卖，现在有专门磨五谷杂粮粉的小磨坊，我在小区或是超市都有看到/ o6 ^9 X& o8 w; |, I: ?