丝瓜鲜虾煮鱼膘  A  d3 O1 ?  O

# ]4 b$ B* h% b   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 3 _  v: J1 l7 \
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    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜
2 s7 a: ^9 p1 H0 R8 _    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒
- X) \5 Y1 l8 ?- x6 Z9 y做法：
4 b9 Y( P' k: F% H. I0 {' r    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。 / ^7 X% S5 J! o3 C6 n1 E3 u" J

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* N# Q: i, v2 v; A0 ?; Z8 J% I1 ]    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。- a9 j+ c* S2 j; [

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  v; }0 W' S# \& H( Y; k    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。9 ]0 a* z6 `; O. [$ q
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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。# Y1 t: p: H+ z* |" e" h
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    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……