无锡排骨的制作材料：7 J* E2 j0 j/ |8 j0 N2 ~1 Q, `
主料：子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒A料：酱油2大匙B料：淀粉水1大匙C料：鸡精1小匙,米酒2大匙,细砂糖1大匙,番茄酱3大匙,盐适量4 \" i8 Z8 H+ }) r; G9 D- f$ b
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无锡排骨的特色：8 p: ]1 n  q! ]: o7 f) C
无锡排骨是一道相当费工的火候菜，菜肴外观金黄发亮，香气扑鼻而来，只要小尝一口，马上就被酥烂鲜美的排骨肉所深深吸引住。5 X6 M& Q' J* q  N. c
教您无锡排骨怎么做，如何做无锡排骨才好吃" s0 e% ^" o- x1 u
1 葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
7 v3 V& E: V1 D/ H4 G: m; O2 子排洗净、切块，加入A料抓拌一下，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。- k, _0 c: p( t" A1 z
3 锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，挑出中药材及葱、姜片，留下子排及汤汁，加入B料勾芡，最后加入C料煮匀即可端出。
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Tips：1 z  Q2 E4 ^: v0 }. E
子排炸至颜色变成金黄色时，可先捞起来约5秒，让热气蒸散一些，再放回油锅炸1分钟，如此炸出来的排骨才会外酥内嫩，口感更好。

无锡排骨我经常在家做的，只是地道的做法里不用加番茄酱的。

啧，啧，肉骨头，我的最爱
5 e: a2 k# @) e# E怎么觉得这话有点别扭

没去过无锡.但有朋友带了那种包装好的回来加热就可以吃的那种.现在还回味无穷呀!

看着不错，不知道和超市里买来的那种无锡排骨是不是一个味！

每次去无锡玩都会买现成的无锡排骨，确实很好吃

貌似跟糖醋排骨一个样？ 用糖调色么？9 w( s  b& [5 @, ~2 D
应该很好吃 娃哈哈

吃就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!

我也做过排骨，就是做出来的不香，也不好看！

就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!