南平人吃蟹子基本上都是吃盐过的生蟹子，在我的印象中，蟹子就是生吃的，而且我们那里有句俗语“生吃蟹子，活吃虾，半生不熟吃蚂蚱”。跟同学们说起生吃蟹子时，他们都瞪大了眼睛，我才知道原来大部分人都不是这样吃的。
不过，吃来吃去，还是感觉盐过的生蟹子别有一番美味。呵呵。贴个图上来：

南平的蟹子以一个叫 羊口 的海边小镇产的最为出名，正宗的羊口咸蟹子应该是蟹盖青亮，蟹肺白净，肉色白而肥满，蟹黄是纯正的旗红色，蟹肉味感鲜甜。为保证蟹子的味道鲜美，在制作时，特别讲究，一般是提前两天用特制的卤水腌制，这样腌制出来的蟹子咸味适中，是品尝的最佳时机。

唉！从小在内陆城市长大，不靠河，不靠海的，基本上没怎么吃过螃蟹，不过看到楼主的介绍还真是狠狠的吞了吞口水，以后有机会一定要到南平去尝尝南平的蟹子！

生活在山区，只吃过活虾，没吃过活蟹，下次逮只蟹来试试

我不敢吃，吃生的会得病吧。活虾倒是吃过，很美味。

极品美蟹啊 我最爱吃的东东 但是没吃过这种的 以后一定要吃啊

这只蟹不错啊，没吃过生的，听说潮汕做得最好吃，有机会去尝尝！

看着就好吃 够大 够鲜  够美味  有机会一定去吃

真是好大个呀，一定是美味中的美味，口水啊。

生的海鲜不吃比较好吧!熟的煮起来也不错啊

螃蟹怎么分公母呢？什么季节的时候好吃呢？先谢过了