材料：- M; ]1 I8 K' b2 l/ W; _
五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个, D7 x; [5 H" z( y
调味料：
7 a  {6 q, f6 @2 B# i: Z姜、蒜末各1茶匙0 T5 A+ S% O' S6 m
调料A:+ g$ B: {: s' L
生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)0 e! C# _0 _" D7 f
调料B:黑胡椒粉适量
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9 o3 I5 r& I& m' z8 Q制作心得：: `, \- I+ C( A2 N. k# w
1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.
# F7 ~! O3 X' R: V2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。& N  n" x. `) K

非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝: E- q: E, o- J+ B; j* G8 g
放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。