0 m; D: N  |) C) H# j

& V1 s! P5 b5 S7 Z9 s- X
5 ^$ v1 ]9 U: b3 y  L9 V3 w  j草蝦粉絲煲是上海風味的家常菜。草蝦簡單處理過就和粉絲一起燜煮至入味，端上桌香氣四溢，蝦肉新鮮香甜，粉絲吸收蝦的鮮甜和胡椒香味，風味和飽足感皆十足。
* i8 u" L, o  E  i# z, E
4 i4 ~7 k# K, _' g
! C9 E* z6 v( m6 L9 G: k  q
( B/ `& T" e2 \/ w7 x$ ~康主廚表示，這道草蝦粉絲煲偏乾，適合拿來配飯，如果想做成湯水的形式，可多加一倍的水量去燜煮。如想吃得更豐盛可加入螃蟹或鯧魚讓滋味更鮮美。 " C: e- i; v. I1 j" m9 \( W8 d
5 y$ Q1 X# L8 I
8 G) ]* I% n7 I( y. ~$ b+ ?/ Y
料理做法
0 e8 |$ {4 W; |6 Z' v
% N0 p) z8 o0 f材料：：草蝦6隻、冬粉2捆、香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段 9 E! F% T* r+ G' ?( \

/ S8 _( e- k. p  L% p, K' \調味：醬油1湯匙、蠔油1／2湯匙、雞粉1茶匙、糖1茶匙、魚露、胡椒粉、米酒適量 & O6 `% ^7 v% X+ w' _! C

' c3 P( l. }3 W+ S$ E5 f做法： . ~; O6 Q$ o% l1 `3 d8 q

2 g# {! o3 \6 D1.將草蝦的腳和鬚去除，方便食用，將腸泥清乾淨備用。
0 x# s8 o% B# t8 e+ J) e# Y, a$ y1 m; N' r

7 S1 d" T4 q$ P. m # r  w( M/ ?+ G: h2 V+ {" a' t
, x! S9 S. Z4 S& z

# K; Y; k$ O+ B* a6 U# U8 D( n+ V3 Z$ N) o0 S, H( E
2.鍋內放少許沙拉油，將香菇絲、五花肉絲、洋蔥絲、蒜片、辣椒片、蔥段下鍋爆香。
+ j' B. w5 y! A5 a! Y4 K
0 {, [; j  h! I* x9 a
" |+ [; x3 L$ }  n. x ! V& N  |8 p) p4 G" v; ?

' a" ?! x6 c+ H9 N) x3 ~' U1 ^( D" m4 \( g2 `; \  b

+ ?% F7 S! C! [8 t3.接著放入草蝦翻炒至表面變紅色。 % a' a# n8 J) [* D

9 u0 o8 c9 @2 A. l3 j6 g
5 q. ]/ j4 h  X. m* L- Q6 X
4 G  O' e& o9 Z 5 o7 H5 t2 H4 V1 j' j
6 F7 k! A4 p$ ~7 u6 ]( L( o
% z+ K8 w/ E' P" b
4.加入500cc的水和調味料，以及泡開的冬粉一起燜煮，轉中火見湯汁收乾即可。 / u8 Z  s& T: v

5 j! u# E2 }( C8 K+ A% s 5 D3 Y  T0 I. R# S( I& F8 z

这个菜应该很下饭，有空我也做做，简单好做。

非常怀念以前自己下河抓的虾啊，现在的虾都是养殖的，吃起来没有味道啊，楼主的做发下饭应该是很香的

看着这道菜可说是色香味具全，很有胃口，什么时候也学着做一下。

营养丰富.男人就应该多吃样的美食.看着就想吃.太棒了.

一定要在内地弄个这样的饭店，光看名字就够吸引人了

每隔几天就来学一个菜，好好学习，天天向上，呵呵，菜看起来就让人很有胃口，明天试试

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

粉丝煲 是我的最爱啊....
2 H. k# A0 J4 Z6 h. H5 o$ v找个时间自己也弄弄...谢谢楼主