砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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9 u, S- n4 y" _" W2 S0 T材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝 ' T9 \: G; k2 b" t" H( r) M2 `2 u
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调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒
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做法：" t% g+ R6 j) S$ t& j

. w. Q: x  O; K) `4 F1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。7 |" q% h  ?: c0 B  f6 e3 W' I

7 _4 N! v3 u- n# m: B3 X4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。( |! Q7 d# Z3 w7 K- x& _& E
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