芙蓉蛋包

芙蓉蛋包(图解)
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　　材料：老豆腐、豆角、鸡心、豆角、草菇、鸡蛋。
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　　鸡蛋先煎成蛋皮放在碗内。# @, S" g5 A$ u4 [- L

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% T8 ^8 N7 I, F# S5 e1 Y" v, E  R& `　　起锅先把老豆腐炸至金黄。) L% K7 D6 V0 Q

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　　再把豆角也放下锅炒，接着就把其余的材料放下锅炒熟。, H3 W# K: `1 e' |

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, H7 F' v8 e. P( J9 t. r% K$ r　　用蚝油加上调味料（生粉、盐、糖、鸡精）埋芡。6 [( x5 L) f; b- \! @4 z+ {; m
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　　倒进蛋皮里面，再反在碟里。
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