虾的肉质肥嫩鲜美，既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，虾肉也是滋补壮阳之妙品。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用也很强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。% H, s1 |3 ]( z- A
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　　麦片和虾营养价值都很高，而且还不含较多的脂肪，所以放在一起做菜就不必担心吃多会发胖了。
# ]: i7 J& x, D3 {6 `& W" D% J　　所需材料：鲜虾半斤、麦片一小碗、生粉、玉米粉、吉士粉各一勺（然后将三种粉混合）香菜一棵、黄油一勺、色拉油适量。
6 }8 L* p; K5 B' k  o' c　　制作方法：% {+ k* u/ d" l' [- V, f
　　1、用刀将虾背部划开，挑去泥肠，把香菜切成小段。& c: E  v5 T5 s- |1 P
　　2、把每个虾均匀的裹上混合后的粉。
! w$ R0 B* h( V' D5 r! O6 f　　3、把油锅置火上烧到五成热的时候投入裹好的虾。
6 Y+ F# F2 R3 U2 b; Y$ q　　4、待虾炸  U  f, b9 b7 f5 e; \

　　5、另起干净的炒锅烧热，将黄油放到锅里，等黄油融化，然后投入炸好的虾和麦片拌匀，撒上香菜段即可。" s) q( y: r8 j# S1 g* N5 B8 r
　　炸制后的虾外酥脆里嫩，是甜的，麦片炒得很香很甜还脆脆的，颜色也非常惹人食欲4 P  [6 c: n5 d! J! e
到金黄时捞出备用

哇，看起来很好吃啊。最喜欢吃炸的东西了。