酥炸土豆肉饼

酥炸土豆肉饼的制作+ C7 E  x, w" ?

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土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以后，然后在菜板上用菜刀背按开成泥的，很方便！）
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肉沫少许。（根据自己喜欢决定多少。） 加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
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$ z+ Z& b6 }1 ]/ m6 O! r  J7 a准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许　8 O1 x1 r5 X" e* z% X' X3 l7 Q2 s' ~
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将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。
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1 V  Q3 T. I; a  m2 e我用的不是瘦肉，是用肥肉和瘦肉搭配，然后剁好的肉沫……0 D+ @, d" q' A- }! {, _# ^( h
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锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。$ w; A5 t2 P9 Q

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炸好后，用纸巾吸去多余的油分。
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2 P9 T1 q( l* L* P' ]" f0 U9 C$ e将饼摆放盘中，淋上酱汁就可以吃啦！味道还是不错的。 外酥里嫩。就是炸的东西有点麻烦，偶尔做做就好了。5 b$ _- O, f- Q5 M" f1 r

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