凉拌瓜子菜 ---好吃原来如此简单

凉拌瓜子菜+ H2 z$ H/ n! `/ m1 D! c

! G  k( y" A. f; T8 s  g瓜子菜学名叫马齿笕,是一种可以吃而且生命力很强的野菜,
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别名肥猪菜、蚬肉菜、老鼠耳等，在民间也叫长寿菜。+ F6 P# P% p1 `* h" ~, z; n
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因为叶子长的象一颗颗的瓜子,所以也把它叫瓜子菜,$ X# f! A4 Z: i! y. c' b$ f

2 M6 g' N+ d5 H, O% E/ e; Z多长于路旁、田边、河边沙地。它除含有蛋白质、脂肪、
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  l4 A$ [" F; ]& ]7 B9 k糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，
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. G3 D% O" h3 B2 L也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。
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6 L2 E7 v8 ^8 i8 Q做法：取其嫩茎和嫩叶，用开水烫软，取出切细炒吃或凉拌亦可。& _; B8 C- \4 P6 p

9 _7 D7 \' H, \) d; T+ }% d$ x入口的口感却像蕨菜，很滑、很脆，酸酸甜甜的感觉,伴着淡淡的清香，
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在夏天吃来感觉十分清爽。。 。。。。
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* k: g, w" O7 {, {# `6 R, J$ g8 v用开水烫软即可
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装盘，调入生抽、香油 、撒上白芝麻，OK~~~
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滑、脆，酸酸甜甜的感觉。。。 0 f9 t) Z" F6 L' L, H9 a
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; Q0 p! {$ H) g+ `' q1 [口感有点像蕨菜。。。
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在夏天吃来感觉十分清爽。。 。。。。