单县羊肉汤始创于清嘉庆年间，已有近二百年的历史，被载入中华名菜谱，它因其色香味俱佳，可口宜人，营养价值高而长盛不衰，享誉四方。百寿坊羊肉汤既保持了单县羊肉汤的独特风味，又在此基础上发展一步，成为单县羊肉汤的精品，其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜洁爽口，吃在口中，鲜而不膻、烂而不腻、经北京营养源研究鉴定，含有肉碱、氨基酸、钙、锌等十几种身体必须的微量元素。被誉为“天下第一汤”。 成为单县饮食业的一大骄傲。 百寿坊——单县羊肉汤 不仅保持了单县羊肉汤的原有风味，又在此基础上发展一步，成为单县羊肉汤的精品，其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜洁爽口，吃在口中，鲜而不膻、烂而不腻；经北京营养源研究所分析鉴定认为，还是一种营养成份丰富的健身食品，特别是氨基酸中赖氨酸LYS、 精氨酸ARG，维生素E、脂肪酸中18碳I烯酸，微量元素中钙、锌，功能性成份中L－肉碱、牛磺酸等含量较高，除营养丰富外，还具有抗疲劳、防衰老的健身功效。
　　 单县羊肉汤的的特点是：色泽光亮，呈白色乳状，汤质优美，营养丰富，不腥不膻，不粘不腻，独具特色，味道鲜美异常。单县羊肉汤名目繁多，品种各异。其肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，最宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙酥带甜，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶 汤、肥瘦汤等7O多种皆风味独特，各具其妙。

原创的吗？拍得不好看，我知道西安那边的羊肉汤很好喝，有点酸酸的味道，很鲜美。

单县羊肉汤还是徐桂立他家最正宗，他家制作精细，投料要求严格，再加上徐家弟子不断改进，羊肉汤汁色鲜美可口，在竞争中占了上风，远近驰名。有机会去的朋友一定要去尝尝。

看着好香啊！
单县在哪里啊？
谢谢楼主的图！

看样子楼主是在一个小餐馆里搜到的这碗羊汤。有的人爱吃这一口，就像老北京的炒肝，看着不怎么样，但就有好多人爱吃。

这品相貌似不怎么样，不过很有些小吃属于那种有内秀的，味道一流。

相貌似不怎么样.单县在哪里啊？一定找個機會去品嚐看

卖相不是很好啊，不知道味道合不合口味，羊肉暖胃冬天吃不错

这个效果不是很好哦.这样做羊肉应该会蛮骚的吧

羊肉泡馍？自己做的吧，照片拍得不好看，味道应该不错