吉祥翡翠鸡蛋花（超级拿手菜）

自创菜肴
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8 p) c1 J; \& a) p# ~　　原料：新鲜的土家鸡蛋4个 马蹄 大青椒 胡萝卜7 z; B  }5 O3 f1 a9 }
　　调味：咸盐 鸡精 胡椒粉' k0 G9 A; }! u! {6 C. p  {8 X
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　　制作步骤：' w) ^) K) }8 \, |6 `% A
　　1将新鲜马蹄去皮切丁、大青椒切块，萝卜切片（5片左右）备用9 P7 g" U, u5 V0 V9 a" e
　　2烧花生油＋香油少许，下马蹄丁煸炒至马蹄香味出来，加适量咸盐鸡精，然后依次加入大青椒萝卜一起翻炒，起锅装碗内备用！
" B' z: M# g2 p+ U　　3打4个鸡蛋，搅拌均匀。下油锅翻炒到成块装后加入刚刚炒的蔬菜丁一起翻炒几下，起锅时加入少量的胡椒！
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( _5 f) |/ s0 ]+ f; w6 w　　制作小贴示：
  ~) {) z5 [* t" K% @- t　　1土家鸡蛋比较新鲜，所以在鸡蛋糊中无需加入其他调味！最好打到起泡。
4 L$ \. B1 a1 I. q* _5 T　　2炒鸡蛋的时候，一定要在热油前的间隙打鸡蛋，因为鸡蛋打出来放置时间超过10分钟会影响口味