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蛋皮什锦汤*乳酪烤土豆

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蛋皮什锦汤*乳酪烤土豆

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" N8 v% r) @$ a" g; v5 {; q1 L
 
4 A) b( V  f7 l' s
. X% d: j4 Y' i0 T" b2 T半条 人造奶油(margarine)
4 E' W) C- S% n6 d半杯 面粉
9 p& U) @) m; T  \0 I6 h% `, F2杯 牛奶
% N* i) W3 Q; J9 i6 U少许 盐.胡椒( d( ~- e% _: t/ x* u0 ]) s
一磅袋装 Roasted Potato   (冷冻)$ s7 G" \( ?+ m! j) f
1杯  Cheddar Cheese4 w/ W4 _7 U: J* H" J- e3 u2 F% K
1杯  Mozzarella Cheese4 z; X- Z- V% l! [# O/ l
 0 H5 H2 }( X, R% B/ N% w
% G) b0 g& ~2 K% e  N: d! Z9 \
8 X; y- H- p& G+ n; ?0 V0 E

" t% S# E  D+ z7 S- Z3 D- h( x1.烤箱以350度(175度)予热4 P& O6 `* j1 Z; w9 J: E
另取一锅,中火,将人造奶油溶化) c( p3 T+ h/ y' U
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2 @" w' m: L4 d* c7 B. Q9 a3 [
2.一点一点的放入面粉,搅拌均匀,再放面粉
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. A1 H9 ?" W! Y7 u6 N+ ?5 w3.分多次将牛奶加入拌匀4 k( ~3 k! f( r  Z$ a0 O( ^

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4. 火转小,再以慢火煮5分钟左右,至面糊黏稠9 y# n" `+ \1 T/ S2 {
期间搅拌数次
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5.大概就是这黏稠的程度(箭头所示),熄火
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" ~% w0 X' M+ D! Z  j/ A/ D9 W" \$ [+ v, |' p: h5 n

' Z9 q3 ]$ x4 V6. 烤盆上放入市售冷冻土豆
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' s" u7 A% ?  q5 N/ O7. 先放一半的面糊6 T. p' t" |6 e1 v; b  ]& q
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- k# |$ a$ v: o  \, r8 X3 F
  M9 F7 d$ t! e+ M2 i$ m* i
8.再撒上Cheese,如此重复2次,喷(刷)少许油
! s) g6 K4 ~5 K( F   放入事先以350度(175度C)予热15分钟以上的烤箱
. e; D; ~2 B2 [. ~( y5 I   烤55分钟至顶部呈金黄色,冷却5-10分钟后再品尝
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5 X) u3 Z# z; \* m6 L7 ~, x/ U# w8 ?1 n
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2 Z) w$ I6 l3 _$ \, N! B9 E/ v% A5 j3 K + Z1 u) l& R* S
 
3 u$ L) k+ s, N2 @冰箱中常有一些剩余的食材6 N& K/ v8 W& {* E4 X8 r
食之无味,弃之可惜
+ y  y2 O2 W) ^! t0 B# T' B做啥好呢??  
+ L$ N3 D9 X3 p, T% Q* a% L4 D& H. `- _9 P2 V( \* C- q* C
 
5 F" y) Q9 m9 y4 b, Q7 C
7 t/ I9 P: d6 B) I) V4 Y) P* X0 x 
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