暖暖的西葫鸡蛋疙瘩汤

散步的风

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-11-27 17:44 只看该作者

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主料：面粉西葫芦鸡蛋木耳
　　配料：食用油.葱.姜. 鸡精.十六香 .胡椒粉.香油

木耳温水泡发，洗净，摘掉杂质老根，在开水锅中焯一下，捞出切丝。 $ z8 d3 i* }9 X o

西葫芦洗净切丝，木耳温水泡发，洗净，摘掉杂质老根，葱.姜切细丝 & L4 L4 i. Z, w' k

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锅中放油，开火，油热了放葱姜呛锅，放西葫芦丝木耳丝翻炒，放酱油（少量），盐，鸡精.十六香翻炒关火。 6 G `) P- m% a/ w- X% g

　面粉少量的点水，拌成小小的疙瘩

另取一口锅，放水，开锅把拌好了的疙瘩放进去，把鸡蛋打散，当疙瘩熟了 2 ~+ z J2 m* q# [5 z6 G5 P/ _

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把鸡蛋液散放进锅里，放胡椒粉.香油，然后把炒好了的菜倒进疙　瘩汤里就ok了

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