手把手教你做\'米粿\'

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* g6 a0 e: V, |& A9 @准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香
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/ F8 B! A8 o- Y2 n8 D普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。% o1 s- A; W- U6 p6 G

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在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。: M0 J$ e6 o( Z3 o1 q! ~

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油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。1 I* x$ L6 s% N8 z" D
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倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。
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把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！9 W6 [3 F$ @% g) ~/ c4 G2 }
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这样就可以了。。。。8 S* o5 U, _6 G% z7 a5 {7 {* R
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放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。
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5 F8 d" w! z, G3 D+ E7 T! [揉成这样就行了。。。: w) ~$ ^/ j$ U9 n

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* T* _3 ?4 ~) m3 Z揪一团揉圆！
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1 e" g4 X! G: N5 A2 V% @  l窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。
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包成这种月牙型！！！呵呵- L! Q) |: u+ A. _6 x
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. s9 y( f9 z, p# G$ J做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！8 d+ d' R: @+ w1 c6 B5 y

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这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。
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好吃吧？？？？哈哈。。。
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( ^& t0 J  v: P  k/ I点   支持我。谢谢!1 p% [4 N* R$ a4 T

* i$ H- |( U1 N& G  |您的支持就是我的动力。" P/ _- ]  u4 W3 x& P

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