靓靓的菊花鱼

中山小榄的菊花会正热热闹闹的进行中，天天看着报纸介绍的什么千人菊花宴。。。: L6 S; z6 q+ P6 `" I
着实心动。。。突然的想想，自已也弄个菊花鱼。。。哈哈。。。回想以前吃过的( M/ @$ U' j) y9 M8 b( Q
再加上在网上的查看。。。菊花鱼就出来了。。。0 h& A7 G% T6 K9 k: @2 g2 N$ X( q
材料：鲩鱼柳两条，面粉，玉米粒，
4 _! ^  i# r& o5 d: G8 _1：鲩鱼柳洗净抹干水，从尾部起切，切成3--4CM一块左右
0 i' e$ b* v3 e; V9 ?# r$ ]" S$ ~2：在这些小鱼块上，先是横向切，约切0.3--0.5CM一条左右，再竖向切，宽度也是差不多
* n* G+ e' Z0 z1 p% \: k3：把鲩鱼小块粘面粉，尽可能的每一条小鱼条都能粘上，
; B" k+ J! a/ `# m3 r  f4：烧热油，烧到很热的时候（看见有泡泡起的时候），把鱼块放入油内炸
$ K/ p. L+ o% F7 s5：炸至鱼肉金黄色就行了（炸鱼的时候小翻动鱼肉，因为鱼肉很容易断的）
" M8 s( _6 m! j" _( o+ m* H6：炸好的鱼盛起待用，锅内留小油，倒入玉米粒炒，然后再倒芡汁（生粉，橙汁，糖）
0 f+ x: q% _4 v8 @* Z% i  D7：煮好的芡汁淋上鱼上就可以了5 c1 y! _1 F/ x

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