我的口味就一直很奇怪
) D* W! ^1 i! T- z$ ?; ~4 r* K                                           总是想起什么就一定要吃到什么4 `& C3 V" N9 p9 L) f: ~- M
                                       前段时间在一个网站上看到手抓饼的方子
' P# c) o) i* G& a* v                                                 就一直牵记到现在( M8 p: g' f/ C" v0 K
                                                  心动不如行动+ f; p% a1 @- d, h
                                                大家来和我一起做吧
$ g! ]3 G) k6 Y4 M" e2 v/ N6 c3 R; O" h  A6 H6 g  m9 D
准备材料：普通面粉（两等份）、盐、椒盐粉、普通油、香油、小葱5 U$ x: N5 O9 m  }  A
8 x+ n" h3 p8 V1 J6 ^  O
其中一份面粉加适量沸水，揉成柔软的面团......另一份面粉加适量温盐水，盐不要太多，后面要加椒盐粉的，也揉成柔软的面团......5 O+ Z3 [8 |4 G: O* A

5 _  h9 u8 Z  Q6 Q  Q* l再将两份面团揉在一起，变成一个面团～～
5 P3 e9 f! x9 j$ j! D  |: B5 m7 `9 J( B! n+ S
              放在容器里面醒发30分钟。* }, d8 y& G0 M

9 f8 c3 d# }7 H+ K% y8 F* j& O              因为这个天太冷，所以我烧了点热水，然后隔水醒发面团，这样要快很多了。" b; |8 x' b5 n! \1 E! ]8 |& c

6 h# v9 b$ h% f$ [8 G6 w' {( M              别忘记在醒发时用湿毛巾盖住容器防止面团水分蒸发变干。
0 z6 @9 u3 @2 d+ O* h4 z' I3 {
% d1 o) D- E0 W
9 p* |6 H" ^; F3 d2 ]: A; D. w+ s+ d1 \( z
将醒发好的面团，按照个人的量，分成等份，每等份制作一份手抓饼～～9 D, C! g+ P( {
# d0 E. D6 {7 }7 ]3 W# X
将一份面团擀成均匀薄饼，尽量薄点，然后刷上一层油，以及适量香油，再根据口味撒上椒盐粉以及适量小葱。6 T4 I/ }8 X+ K2 H  x! V+ Z! n& L7 n

( U; u* B: k& n/ T" k3 a
( B0 t) I( k) f( D* y
; u9 t/ z3 x. q# A& n把饼皮像折扇子一样折起来～
0 V' c  k' L) r, j# \# }: I- D1 R3 P
有料的一面朝上，一边拉伸一边把这个长长的东西卷起来～～～0 E; c0 o; O9 P

- o! Q, G, ]( o! J压扁～～～用手或者擀面杖压成厚薄均匀的面饼～～～不能太厚哦～～～
( Z$ P; o1 m* {
+ H0 {7 e5 w+ S/ Z热锅，加点油～～～把饼饼放进锅里～～～注意事项：饼饼放进锅里后要沿锅添点水在饼饼边缘一圈，迅速盖上锅盖，关小火焖（不是文火喔）～～～不添水的话饼饼就完全要煎干掉了，不好吃了～～～
' C' D% h$ [3 B! O  [, W3 h% I
. H" q- w6 o6 B等一分半钟左右翻面～～再稍微加点水在边缘，继续加锅盖焖煎～～～
; h" [7 ^7 S" d
3 K8 U, |( s5 }- y# N. h再过1分半钟左右，等两面都差不多了的时候，用铲子或者筷子把面饼打散～～稍微翻炒一下就可以出锅啦～～～   
& p" e& n+ C5 W* R/ q
6 Y/ ?, V: A+ U; n) G3 @) f             简单吧？味道真的很不错呢～～' \; j% g' K; W2 i' a8 V4 [

/ a( C/ C' r1 N5 \7 A             余下的添好料的饼皮可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，早晨可以拿出来现煎一下做早饭喔～～～- r) G: l5 b8 [9 i8 s9 h+ @0 f1 h3 E

哈哈,图文并貌,回家做做看看,看好不好吃!

在家里也能做出这样的效果出来，很不错，应该里面再放点油！

街上好多卖的，不过在家里做起来比较干净卫生

这饼看着不错！我家偶尔会作糖饼、葱油饼，别的就没有了，回来试试看这种。只不过过程中有一幅图很像便便～

学习一下，我刚买了个电饼铛，这个周末可以送到，可以试一下

椒盐虾的味道不错我很喜欢，椒盐饼也应该不错。

好像不是很健康的饮食啊，油炸，而且原料单一，没有营养

看着真不错，加点辣油应该更对我的胃口。谢谢楼主的分享

以前买过，很好吃的，原来是这样做的阿，改天实施了。