美味糟辣鱼9 |+ k! M: q& ~

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原材料 ：鱼一条（二斤左右的鲤鱼、草鱼等皆可）、香菜、糟辣椒（也叫剁椒或酸辣椒）、姜。这里用的糟辣椒是我们家自己做的，带酸味的那种。
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- B! \6 e  g/ s/ B 制作方法 ：
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4 v8 J1 W4 q# ?& C; M1.将鱼洗净切成块，每块大约2CM厚，用盐、味精（不要用鸡精）、酱 油、淀粉腌制2－3小时。准备好适量的香菜（切成小段）、姜（切成丝）洗净。; q9 q- j3 ]& L  ]! c8 @% _2 ^
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2.锅中放少量油，加热后，放入糟辣椒炒香后加入姜丝。
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3.放入鱼块，炒两分钟左右，加水，（口味重的话可以再加适量的盐）盖上锅盖焖制大约五分钟。
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& ^5 p: N3 E/ O2 c( R4.将锅盖揭开，让汤汁基本收干。加入香菜起锅。
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2 I6 `8 _7 o. P5.盛盘即可。  n) T; Z4 c# J

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+ {9 X3 z3 d1 ^9 U# U4 e. n点   支持我。谢谢!2 a, P, o3 _3 [0 \3 x

9 y7 ~; }) G- l5 Y: p您的支持就是我的动力。
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2 r5 l1 p0 R% B# f* h回贴也是一种美德!

简单实用！可以拿来做家常菜！红心一个！

不错的菜啊，支持楼主，红心送上