鸡翅中，洗净，划两道以便入味，用葱，姜，糖，盐，胡椒粉，老抽，料酒腌半小时左右& v  g* q4 e- E; `: g

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葱头，胡萝卜，青椒洗净切好备用
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& X  N8 j5 J6 W+ G炒锅上火，油热后炒糖色，然后炒翅中，等鸡翅上色后加开水，要稍稍没过鸡翅% j- ^1 U5 X8 O- n/ _" q
汤收到一半的时候放胡萝卜继续炖煮
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+ o8 a9 x! o4 y3 Z汤收浓时放葱头和青椒，翻炒熟了，加点盐调味就OK
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/ O" D  y* u% J+ Z[ 本帖最后由 shaoyu768 于 2010-4-28 18:36 编辑 ]

方法简单、食材便宜、容易上手、食欲旺盛，今天晚上回家做下试试。

看起来色，香，味俱全，一定十分美味。值得试一试，谢谢楼主分享。

鸡翅应该先过一下焦糖比较好，颜色更漂亮，楼主的搭配很正确，佩服一下

鸡翅用可乐来焖，味道会比较独特。
8 @7 }8 C  g% W- J记得在鸡翅上割几刀入味！

做法简单明了！十分容易上手！感谢楼主！不过在红烧的时候加些可乐是不是更好吃啊！！

颜色亮，做法简单，爽啊。就喜欢这样的。好做好吃。

很家常，比较容易上手，很适合我，特别是我这鸡翅特别便宜。谢谢分享。

这道菜要记得调味料要均衡啊要不多那样都不好吃！

红烧鸡翅我喜欢吃~不过比起蜜汁烤鸡翅来还是差了点