美食家的直播" p, k5 b* S% O) p

) P0 O# U- n4 }# W$ E用料：肉末4两（五花肉绞的），梅干菜1把，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，鸡蛋2个
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过程：. X1 S, r  c: K9 j. L8 ?9 T
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    1，梅干菜，事先用温水泡发1小时以上，（我用的是细碎的梅干菜，如果是长的梅干菜，需要剪细细的哦。）
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     2，肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右。/ u, I: A. W1 D' F

  y) V3 n& h2 A0 [9 Y8 A( B     3，然后将梅干菜捞出，加入腌制好的肉末中，搅拌均匀。( I& \2 T8 i; b

0 j( y+ Y5 G, k; W     4，胡萝卜，香菇洗净后，切细细的丁。
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     5，加入到梅干菜肉末中，搅拌均匀。
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     6，装入到容器中，摊平（普通的盘子都可以）
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3 A# ?. S, _* B$ G; q7 Y) |# K     7，上蒸锅，大火水开后，转中火10分钟。7 h7 X/ q- u' K2 v* f
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     8，在肉末上，敲一个鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸3分钟即可。5 a& l, e" k9 V- X; A8 Z+ o

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, ]# ~8 `# D7 ~' a/ A( E+ h& A我喜欢蒸出的蛋黄不要太凝固，口感太好了。[/size]! J" G7 q. Y1 A; N

梅干菜可是个好食材特别是拿来蒸肉，菜色也不错。

好漂亮的菜式呀，不知道吃起来好不好吃呀，期待呀！

吃过梅干菜蒸的肉片，入口即化，肥而不腻，相当不错

看着样子不错，这个菜需要的配菜比较多，我最喜欢吃梅菜

整体感觉这道菜色准备材料要满多样的., l) o7 ~: S( D7 [9 b
在口味上应该也是一盘好下饭的客家美味料理.

营养多样，健康，样子好看，还没吃过，开眼界了。

梅干菜借助猪油的香，再加上配菜 这道菜一定不错

这个可以作一下试试,不知味道如何.......

梅干菜借助猪油的香，再加上配菜 这道菜一定不错