芋頭蒸排骨	【做　 法】 1.紅辣椒洗淨去蒂及籽後切細；芋頭洗淨去皮後切塊；備用。) C* A+ \' T0 ~( n2 ^ 2.熱鍋倒入約100㏄沙拉油燒熱至約150℃，放入芋頭以小火炸約1分鐘至表面變硬後撈起備用。 * K& M! \0 n7 p9 l7 `# ^ 3.大蒜仁切末放入大碗中，沖入燒熱的沙拉油約50㏄拌勻成蒜油備用。- g2 P, y$ u. v4 Q9 y+ Z 4.排骨剁成小塊，沖洗掉血水後瀝乾放入大盆中，加入調味料及紅辣椒碎充分攪拌均勻至水分被吸收，加入作法2的蒜油拌勻備用。! y! ]  j+ l1 k 5.將作法2芋頭平鋪入盤中，再放上作法4排骨，移入蒸籠大火蒸約20分鐘即可食用。
【材　 料】 豬排骨 300公克 芋頭 230公克 紅辣椒 2根 大蒜仁 80公克 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 鮮雞粉 1/2小匙 細砂糖 1小匙 太白粉 1大匙 水 20㏄ 米酒 1大匙 蠔油 1大匙

楼主这个帖子有问题，我怎么只能看到半张图片啊？

我一个图都没有看到只要看书做了啊。不知道是不是了

我一个图都没有看到只要看书做了啊。不知道是不是了

就看到半张图，不过排骨这东西我喜欢。哈哈。弱弱的问声，芋头跟马铃薯有什么区别？

菜是好菜，不过这图表看了让人费解啊，支持了，要是说清楚了就更好了

可是图片看不完全啊。
. \' }) ^: w/ m# d  \看名字来，这应该是一道好菜。

芋头和排骨一起,做完了会不会太黏了吃不出来排骨的味道& A( i) R$ l, U
沈阳北站那里的彩环宾馆有个香米蒸排骨吃过几次那个5 _7 i( J% K! E, i5 o
味道感觉特别好不知道这个是什么口味的

楼主的这个图啊？连个芋头都没看到，怎么做啊？

说的是不错啊，不过图片老实说好象有问题啊......