用不粘炒锅做的美味蛋糕

用不粘炒锅做的美味蛋糕
6 o' D9 p+ X% V3 P: L0 R, Z# D- Y( r+ R% S0 c
来介绍制作方法吧：) m; O+ [9 Q0 B

0 K# M, d7 F: u, T3 |4 L! ]　　
) L6 S1 }- w) O! `/ {第一步：准备四个鸡蛋，普通面粉（大概双手一捧就可以，不要太满，）白糖（要面粉一半就可以了，喜欢甜食的可以多放些） 花生 油（或者其它的 食用油 都可以的）白醋（不用也可以，主要是用来去除鸡蛋的腥味的）; O  s2 J% _& p- F

) Y! v) ~' @3 }1 u5 t4 \" D; J7 w第二步：配料： 葡萄干 ，红枣（洗净晾干）。" O6 @( M: R$ Z# U5 p. c
　　
8 O. N" ]# |% B第三步：将蛋白和蛋黄分别打入两个干净的盆中，注意一定不要有水滴的。（盆子最好要深点，打的时候不会弄到外面）下面就看图吧！
! F+ G) e  U# r! ^0 m
, L- d; L9 {( K6 W" P5 V+ ^8 D
% |. r9 k9 i* _$ U! A. z5 Q9 u5 S$ o$ i  f( {

% ~0 s+ h: D  a$ O4 U蛋白里倒入一半准备好的白糖，要打到像这样，就是如奶油般，一定要打发哦，不然蛋糕吃起来是硬的  3 }- `4 E, K( F  g
　　         
, [8 B# d  `3 q: Y2 _　9 x) [$ m* R: `

: N# j9 r. V! Q8 T" y& |2 v# W; U; q" [

! [2 E9 U7 p! s" C, P4 s; I7 t+ p蛋黄里倒入另一半白糖，使劲打，要打到粘稠。（不过我这个没打好，因为偶只能用右手，手转两下就酸了，只好这样了）。
' U% e; K; @9 i3 R6 I　, @# K" {4 `2 V, I4 c* m6 N! X* [) r
然后把打好的蛋白一半倒入蛋黄中，小心搅拌，不要破坏蛋白的泡沫。. ^8 ~( b6 ]+ p/ x
　
6 o3 K2 p. f& e0 G8 A$ D" S之后就是把准备好的面粉、 花生油 少许放入蛋黄中，滴上三滴白醋，然后小心搅匀。
: C# o9 h" Z) P" R　$ t2 d- H( l" Z; Z* A) ~- L
然后将剩余的另一半蛋白倒入上面拌好的糊中，（这次不能用搅的，要用手从盆底向上捞，2分钟后变成糊如下图：
' V1 D' c7 S: [1 @* @0 t: J; k' `  `# Z, N" e1 w& {, c' L' T
　　6 Z! _4 h/ l! f/ g9 W

3 W0 O2 n3 i& [' Z5 {8 @6 w6 _, T- C# ~
这就是搅拌后的混合液体，旁边是准备好的葡萄干和红枣。1 v1 t8 }$ A' f
+ u: N9 e$ c$ O
　　- p: D1 _1 T% E( C# T; Q3 m  s
在锅底放些油，倒入一层面糊然后撒入一些葡萄干和红枣，在继续倒入面糊，在撒一层葡萄干和红枣，直到把面糊到完，最上层撒入葡萄干和红枣（注意红枣我放的多了，应该少放些，因为红枣的味道比较弄，盖住了蛋香）如下图：  _6 s6 M- M% k- F8 w/ w) L

4 W, |9 _3 V$ I) F
8 h& b. ?$ k% G& I/ N
# |9 o0 {/ d* V9 i2 n5 N4 H) {, u/ x' I/ z
就是这样，把锅盖盖上， 注意先中火5秒钟左右，然后改成很小很小的火，大概10分钟时用筷子插进去，看看筷头有没有粘蛋液，如果是光的就说明蛋糕熟了，如果不行，再继续5分钟左右应该就熟了。如下图：
; l% F, N% F* v8 G  d& i3 f1 p! j
' U9 n9 v* d" o* C　　
8 J7 ]& p; D- o5 _8 C1 B, ]4 _" Y8 ?
  a, _' |7 C, t; x  x
% Q4 X% Z" P8 a! U  @; x) i2 |* ]' Y2 q
OK了！请问香不香啊，当然要您自己试试啦
3 b; h9 s/ s: s. j* _+ i8 I) o哈哈！请再看一张图：
: n2 t! M$ u; u$ o& @) n! _/ T  f
1 s& a; W5 |$ @7 ]3 Q# O+ [2 k+ t; q* W$ t% w
哇，出锅了，看看怎么样，好吃吧！