芹菜猪肉烫面饼2 @# \8 b8 k$ y8 G+ j* H4 w6 E$ Q

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3 i0 T2 R. D- G: w2 I/ a我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。
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9 ]* d5 a7 p3 H# i6 T1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）
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4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味
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# m, K& I. K! [- g7 ?1 D% z6 G7 ~5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来
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* B' i6 o3 q' c' c6）醒15分钟; [1 ?: z9 n2 i+ _
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7）锅里放油，放入饼+ `+ I8 Y* n( K; N0 x2 l

' C( D% V; e0 K7 Q8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧）
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出锅啦！！！
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3 N; N! Q- q+ i$ l) R加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！ 3 f7 \9 {. }0 n! a  J. m+ l- W8 v
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。
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1 D3 I: j: k! r[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！