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8 ~! z( u7 T  A; J; a本来想做啤酒鸭，网上搜索一番后发觉各种做法琳琅满目，调味料／配料搭配还真是百花齐放，看都昏了。还是走自己的一贯路线 － 胡搞！有什么放什么，也好吃的很。。。* p& D  _3 k  E; @

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2 e; S( K: _" I. F% I0 A材料 ：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆／胡箩卜（入滚水煮至７分熟，约１５分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。- P$ `' s- w* }! }& s- e; \
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. U: o- C7 {7 H7 E8 Q9 m  D2 y% N调味料 ：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。# o' [6 b7 o7 `# x; _

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做法 ：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。好香啊！！！
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我们这买不到那种小土豆。