香辣豆干
4 E% x' W1 g' ^ h
9 i/ z3 B2 E; ~% `7 T2 G2 |3 f2 f, y+ Q! q
材料:潮洲豆干,红辣椒2只,青辣椒1只,蒜苗少许,姜丝少许,五花肉适量
, _' c0 K: c& u' O; N7 N+ z' C6 y1:豆干切片,辣椒切圈圈,五花肉切薄片
* R& K& s( G/ B: z2:干锅炒一下姜丝和五花肉,下少许油,慢火炸五花肉至很干身
% d. O( I2 b! v5 s2 _. _& _
3:炸至五花肉的油很干的时候,倒入辣椒和蒜苗,下少许盐,糖,炒至闻及辣味
' O0 E* [$ V' X3 ~& j: F4:再倒入豆干,加少许蚝油和酱油,快速炒至味均匀,盖锅盖煮至豆干全热了,可上碟。。。
7 F' }9 R8 C* D; w. B
& `1 y; v8 t* S! f4 }
4 \- K( U3 r5 H; w" T# ]
* o& Y6 ?0 n/ Y' F! @+ X; y, E8 m* e: e5 ~6 Y

C- j& b. n( n8 M" h1 H. p& n; B8 y( U4 M5 E0 \. \
9 X8 _# k8 g$ [; G3 B4 M
' E. r0 y" x8 t" }0 W+ v9 ^, s: M! E$ C% }( E. T$ S9 _4 f5 m; c
: i7 V% w, I7 R2 k" y
7 q" M9 ]% Z" M3 T2 Z. W' g
# N( V6 R$ v' ? N9 J. ~, c7 [* }' V( c* X8 c* Q) B$ h3 v

+ u0 A2 E8 h% x8 n( o5 T% d0 h$ U& G+ X
2 |2 x* l: u5 ^+ W. g" U
8 U3 r T* W, {7 ~3 V
2 S! P* h) c* A) g) d# P2 G
6 S, b( V7 R+ L. p4 W# H
" s9 \# f- w/ k1 T& @# r
( w% S1 n% X9 z
# t& z& T6 }$ e( l I7 M, r3 S
9 _0 Q9 ^8 Y: l8 ~) }- M' K
- x+ I& b- k3 n8 P8 j* U+ P' d' Z# q' U, o: K

* i2 f1 x) x) n" T1 z: C. d5 O# [& M* ~% X+ J1 ~9 d
/ M$ a' ^: T$ V3 e. L$ N# `3 R
# m' M; s) U, A; s7 ^7 {" _4 n( I& {( {
6 L9 w% r! [. G9 p0 M