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[转贴]香辣豆干

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[转贴]香辣豆干

香辣豆干4 E% x' W1 g' ^  h

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材料:潮洲豆干,红辣椒2只,青辣椒1只,蒜苗少许,姜丝少许,五花肉适量
, _' c0 K: c& u' O; N7 N+ z' C6 y1:豆干切片,辣椒切圈圈,五花肉切薄片
* R& K& s( G/ B: z2:干锅炒一下姜丝和五花肉,下少许油,慢火炸五花肉至很干身% d. O( I2 b! v5 s2 _. _& _
3:炸至五花肉的油很干的时候,倒入辣椒和蒜苗,下少许盐,糖,炒至闻及辣味
' O0 E* [$ V' X3 ~& j: F4:再倒入豆干,加少许蚝油和酱油,快速炒至味均匀,盖锅盖煮至豆干全热了,可上碟。。。
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