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火腿扁尖老鸭煲

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火腿扁尖老鸭煲

火腿扁尖老鸭煲: l5 O) D: \% o* }& ~+ S" @

; l6 {3 h, ^  ~/ K* w/ _; a5 E& {( j
洗干净脖子的草鸭
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& I* d( o: S8 P& ]汤还是新鲜的一顿吃完比较好,所以取了一半,另一半改天再做。(翅膀也给剁了,下次另用。)
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" c9 [, a9 c5 `" ~5 H  e4 b& ~切成两块。
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9 E% z+ g, [% y  v5 ~7 j8 e+ K! j' K扁尖、火腿、黑木耳。(家里不太喜欢用火腿,临时买了一包火腿片,质量一般,用来吊吊鲜味)
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+ P! w& ^/ g& V" y) ~葱段、姜块。
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把鸭子放进冷水里。
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烧开,水倒掉,出一遍水。(烧开之后已经一股香味了,真舍不得啊……其实这个方法不太好,今天知道,应该把水烧开,再放鸭子进去烫一下就可以了)
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: P& O9 |, w) U3 Y 重新放水,再放入火腿、扁尖、葱、姜一起炖。 % q, S: O* x9 C) u
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) I9 k, s4 j  x8 W* E一个半小时之后,开盖子!香啊~~~其实炖的过程当中,就一直有香味不断传出,馋死罐子了~   p* {5 N( i& A: c9 R& D

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把黑木耳放进去,再烧一会儿。 + N* |8 E6 i' F& F5 A6 |0 d

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: A% f1 ^5 R' R* G3 L+ \8 d# n 大功告成 看上面这厚厚一层油~香~
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来两个近点儿的~   c7 b. B. \# U
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