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蒜蓉粉丝蒸扇贝

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-10 14:40  只看该作者
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）) V- p1 s" [2 h
0 O+ H3 }" {: u. j" b1 o
" P' B& o& O9 Q7 H. K
一直喜欢吃扇贝，试试手艺……
- ^7 j, o( o  U8 c; R" X, v- x3 z5 ^6 l: _* H

( h+ c  o( j4 a1 \8 \! u , k6 ~( m5 i% \" B  n7 z# S
只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。) o: ^0 H' m$ F9 M0 k! G+ ~

) p* [: ]- n6 o4 `6 B
7 @% M* A5 a( H8 F2 X5 {3 q% r& U
6 g7 h# i7 z' e/ s9 `5 R9 M( {洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹）
: U" F: G2 n% p" z粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。 % C- t4 z: ^! E
壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。 & a$ A0 Q. S: D' V, o
大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done. . k% m0 i% {* v+ b4 g% `4 g
7 ^& N' u- K$ z$ n
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3 N, x2 ?% w+ V. `$ U8 b# E% W
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2 a- S$ X2 V  X" t1 s ( ~; f, z' d1 d. q9 h5 j
4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！
6 I. {. {0 I% E+ c- {* r* I0 Z/ ^2 i9 Y8 Y" H
" Y5 T( Q, [# b+ p- ?6 J
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 01:33

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