今年螃蟹好像是小年啊！
% _, Q3 _3 {- n4 N往年我最喜欢的小螃蟹
% ], D- Z9 P/ C; E, X今年很少见+ f, y- {8 f* d# O* d
总算今年买到一回3 ~# Q+ ^' H( L2 J5 g% g. c
肯定是本地东山小螃蟹9 }. K9 b; }1 b: ]! F+ i6 W
卖的老奶奶我都认识了
  E- T0 R: p. G- U6 K8 U是今年螃蟹少7 R: ^0 t; K$ H- k% N
买不到啊！( U% D4 y' ~: T' ]3 j5 Y* |  z
12米一斤，去年只要8到10米的！
" j) Z# ?. Y6 Q/ l9 K1 y这些总共13米！% c+ i! V- {+ U6 {  X$ }. d
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用小螃蟹烧
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一是入味" n5 ^. a# \+ J4 \; |' d! y% g0 o
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二是壳薄4 z0 W& ?3 K2 v
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三是价廉+ K0 k) i( k" f; q( f- @& o. X) a

: {" J: h4 V" t美味不打折哦！: o1 y& {5 d  L4 t6 w4 B/ A
关键：全程不要加水哦！8 c( n9 u, D5 K" z. }" ]
　　　若干锅了，就加一点油，一般全部炒熟最少当中还要加一次油的！1 G) Q( Y2 B$ K6 g& \. `
先是把小螃蟹都洗干净
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一切二$ ?/ o* e! \3 {0 R
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黄还不少呢！" i( o. s! I; F& c

3 _" F! ^; R+ o$ g准备配料
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$ X) r5 |, ~. s5 _* Z品种不少哦！
6 G! K4 L2 I+ w4 V0 D  |花椒粒，大蒜头，姜丝，大葱，干红辣椒
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还有辣椒油哦！
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5 p8 c* w6 ]  Q+ @/ T! _% z步骤：, l9 b3 N; G" T

3 k8 J, C3 W' M9 f1.锅内加油烧热，放入配料，煸炒到有香味！5 ^3 i3 E7 {0 f2 k
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$ T9 R. H7 b6 E: s9 ^２.待配料煸炒到有香味时，把主料螃蟹放到锅内一同煸炒！
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加点盐哦！不要太多，最后再调味好了！
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若干锅了就中途加点色拉油，最好不要加水或太多水哦，否则味道就不浓郁了！
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3 [; E% K; k( p( S多年时间证明过的！  w. J5 {' v8 Z* z+ g/ h
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! Y( u3 u4 U- N1 d& z3.待水分基本煸干时，加入辣椒油，颜色会更明亮，卖相就更好了！: u! C' ~; U5 v! f! z
   稍微再翻炒片刻即好！
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海蟹我有点吃怕了，不知道河蟹怎么样。。。

非常喜欢吃螃蟹,平时也只有在外边吃上一些.虽然会上不少菜了,但对炒螃蟹,任然没什么头绪.) T  M5 U1 D0 o0 s7 Y
个人不太喜欢没熟的螃蟹(不想碰).只能纯观摩一下了.

看起来不错啊，回头按照楼主的步骤俺也试一试

螃蟹本身就吃起来麻烦，所以我一般还是喜欢吃个头大的螃蟹，不过楼主这种做法看上去很香，跟香辣蟹估计差不远，回头试试

楼主心灵手巧啊！！要我做螃蟹估计做出来自己都饿晕了。我做菜太慢

真的不错，是不是有点香辣蟹的味道，很喜欢吃

这才是真正的美味佳肴，想炒河蟹，大螃蟹肉吵着吃最好。

好东西啊，看着就有食欲，不过蟹子难买啊，只能看看了！！

螃蟹是我的最爱，海鲜我只爱吃螃蟹和虾爬子，其它都不喜欢，这么炒还没试过。个人感觉虾爬子这么弄也应该很好吃的。