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1楼
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小 发表于 2006-12-12 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]绿叶鲜棕
绿叶鲜棕 % u6 h; A" P- X; w" v" U P
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& J$ B3 m7 [) C# e/ t, V五花肉一块，绿豆、糯米、红枣若干。$ P$ S4 B; |% [) Z! @* E
五花肉切块，加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚，第二天拿来风干，下雨了，在碳炉烤一下。7 n3 q7 |% I( U3 W* `& s w
第一次泡绿豆，弄得不是很好，壳没去完。
0 J9 ]% @8 D) o; {/ U$ c2 |红枣去核蒸烂，倒成枣泥，加入猪油炒。+ ~! K( J' D. P# a: ?. u
把泡过的绿豆铺在蕉叶上，五花肉一面沾上泡过的糯米，另一面抹一层枣泥，加上绿豆，包好。
0 ^2 g4 S4 B9 @. S8 l! B蒸一小时，蒸得不是很好，时间不够绿豆没全开，味道香甜咸，老妈子认为绿豆处理好，会更好吃，指定下回再做一次，由她负责弄绿豆。, b$ @3 O3 K2 X$ W
剩下的肉加上枣泥，蒸烂，六成热油炸好，适合送酒下饭
) h' r" w+ t2 R7 n还有绿豆煮开，去壳，加入枣泥、少量米，煮绿豆沙粥,香甜。
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-12 06:45 AM 编辑 ]
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