醋味葱摊蛋饼[2P]* z8 a' \; P$ a+ j0 ]2 A

. h3 F' n. w' m) \- J
& X) M! P! _" R+ z( ?$ f7 i1 e9 W, N2 M1 @# e5 I' y
原料：鸡蛋4个，葱1把，醋20g，盐，五香粉适量。
) f0 N, `7 |- \( s* J- t$ `8 N' k# z, y. z4 x3 W' F) g% ^
过程：
' ]! n9 n1 i6 K) x$ J7 D+ Y( h: J! d2 _* K
1，鸡蛋打散，用打蛋器打匀。" k3 ]# `/ w$ G
8 {/ X! v: W* i8 v$ E, E; ]$ I
2，葱洗净后，切碎备用。
% ^5 F; h' g. n2 b% L0 ]8 F  ^* e4 [, \2 m. D4 G3 s8 b
3，葱加入到蛋液中，加入适量的盐，五香粉，搅拌均匀。
, Z: v1 V0 r" @% D. B; V0 n4 _1 U  K
4，平底锅倒入适量的油加热。, G1 I( S/ N9 E* _  ]! q* \
/ N: b, v9 @3 N4 ?$ L# Q! U6 e
5，倒入蛋液，小火煎至一面凝固。
4 j% P% F- L( h% _2 R2 O4 b, X+ K0 {- ]( T8 e
6，翻面，或者用锅铲划成几块后用筷子翻面。
- x: `' z. H- S. r
3 z2 {# q) W3 D1 _6 R7，2面煎熟后，快速的倒入食醋，立马乘出即食。
* {& A8 y$ ]8 O" e/ \9 t" P$ R' `$ B! z# g9 `0 v

1 n* @' [0 b, y1 q( _4 g' Y+ j' L0 b* h- w9 J2 v* c7 A
这道菜，最好选用细细的葱，口感会更好，粗的葱有点老。& C' G2 L% T8 K! }
- \  d) n! ?! u/ e& l
其次，出锅后乘热吃味道最好，冷了口感会大打折扣。

楼主口味很奇怪 葱花鸡蛋饼已经很好吃了 但是放醋的话味道会很奇怪吧 有点想不明白

鸡蛋加醋会不会很奇怪的味道呢，没有尝试过这样的吃法

吃过葱摊蛋饼，但是还真没吃多醋味的。酸酸的会不会很奇怪，把葱香遮住了呢？7 _1 i" w1 L! p
有机会做来试试吧……

看图片就是葱花鸡蛋煎饼，我没有做过这样多的葱花，到是使用过韭菜鸡蛋煎饼。

葱摊蛋饼倒是经常吃的，加醋的倒是没有听说过，有机会去尝试尝试

滴几滴锅边醋像是台湾那边的做法饿，锅边醋是用来提味解腻的，不过如果把葱花先炒过的话会不会更好呢？

煎鸡蛋中倒入醋的原理是什么，这样子味道会好吃么？

鸡蛋里面包的是葱啊？可是我不吃葱，应该用什么代替呢？

这个有次去朋友家里吃过 确实冷了就不好吃了 就要刚做好马上吃 蘸点醋