今天感觉特别悠闲，本来1个半小时能完成的饼干，我花了3小时才做完，不用赶着完成，感觉特别舒服，一切都慢慢来，心情都特别舒畅^^  [5 V7 Y3 D6 N* R% u4 U5 m

. Q/ \. z9 ~0 W! I0 R4 _4 X材料（约30个）：1 c) ]: {( z) o+ _% A1 }$ Y

2 \/ o4 P( P" K8 Z% S7 a无盐奶油/黄油 120克( P: v/ [: S  `8 g! }% B' y
糖粉 60克 （喜欢吃甜的，可以再增加一些）
6 ^- @( J% p" {! B& }盐 一小撮" s/ `% e, g9 q$ Z. S. b3 m$ g
蛋黄 1个; U& A& J! L* }
抹茶粉 10克9 f7 h' ?) X, j( r  o/ y; m& E& C
低筋面粉 170克9 R  d& r$ N$ R& s% H) E7 ^7 T

- w3 l5 V0 W7 B& @, Y8 W/ O9 G& n9 k# v* Q装饰：白芝麻，砂糖，蛋白 适量
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做法：
5 K9 y! L/ v3 Q/ x6 Z3 i1）无盐奶油/黄油切片，等至恢复室温后加入盐和分3次加入糖粉，用打蛋器搅拌到mayonnaise状加入蛋黄搅拌均匀，如图
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2）抹茶粉和低筋面粉已过筛；取1/3量的加入到（1）里，用打蛋器快速搅匀# E& J# y0 D; _6 V) o

. G3 W) r+ h  c# x% v9 `3）将剩余的粉倒入，用木匙大概混合到没有粉状为止既可。
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4）把面团装进一个大保鲜袋里，放入冷藏库15分钟  z% E; S( ^: t1 T7 j- ]& r! c
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+ V1 k, p6 j0 a5）把面团擀成约1/2cm的厚度，再放入冷藏库30分钟! }) j" y, M$ ~3 A1 W3 _$ a
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6）预热烤箱175度。用刀把保鲜袋的旁边2侧切开，撕开上层的保鲜袋。使用饼干模印出花样，然后放入已铺好baking paper的烤盘里。
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! x" ^$ z, G% r# w1 ~) R7）饼干的中央抹上一些蛋白，然后洒上白芝麻，稍微用手指按一按定型，放入冷藏库10分钟放后再入烤箱烤约10-15分钟，175度，稍微上色即可% O; C" X, r1 n% L3 z* U# T

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8）剩余的面团（6）揉成长圆形，用保鲜膜包好，放入冷藏库1/2小时。取出后刷上蛋白，再滚上砂糖
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9）切片后放入已铺好baking paper的烤盘里，过后放入冷藏库10分钟放后再入烤箱烤约10-15分钟，175度，稍微上色即可$ T2 e- p" R, T$ N% w, }5 z

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10）烤好后放在凉架上冷却
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好吃吗  肯定不好吃:s_6: